特別契約栽培米「ササニシキ」を自社精米で60％まで丁寧に精米。
食用米らしい、ササニシキのふくらみある旨味とともに、
後口にキレを感じる辛口酒です。
メロン様の香りに、バニラを思わせる柔らかな甘みを感じる立香があります。
やはりこのお酒も食と一緒に楽しむことでその真価を発揮します。
食と楽しむことで酸味、旨みが強調され、酒の持つ本来の味わいが感じられます。
爽やかな旨みがあり、柑橘系の酸が存在感を持ち、その酸の綺麗さが際立っています。
まずは食前に一献、食中酒として一献、食後には油を流す一献。
良いお酒です。
世界最大の日本酒コンペティション「SAKE COMPETITION 2016」純米酒部門にて、総出品数401点の中で「 あたごのまつ 特別純米 」が見事、第1位に輝きました。

使用米：宮城県産ササニシキ 　磨き：60％

明治6年創業(1873年)。所在地は宮城県大崎市三本木。
地元で親しまれてきた「愛宕の松」は、『荒城の月』の詩人、土井晩翠が詩に詠むほど愛飲していたお酒でもありました。
2001年には特約店限定銘柄である「伯楽星」を発表。
全国で注目を浴びる銘柄となりました。
2011年に起こった東日本大震災で蔵はほぼ全損壊。
元あった蔵元から約70kmほど離れた蔵王山麓に蔵を移転。その翌年には製造を再開。
2018年9月には女性杜氏、渡部七海さんが製造現場を束ねられています。