香りはいたって穏やか。
バナナ様の甘旨い香りがほんのりと香ってきますが、上品な香り立ちです。
料理にも合う旨口タイプのお酒をイメージして造られているのでしょう。
一口含むと、ぐググっっ!と
まるで階段を駆け上るように、旨みの段階を経て最上階にたどり着きます。
ゆっくりと舌の上で転がしてみると、
愛山特有のまろみが渦を巻いているのを感じます。
開栓直後は旨みと、わずかなフレッシュ感を持った爽やかな印象ですが、
少し日にちを空けて飲むと、
味わいが深くなり、大人の旨酒といった印象に。
期待していた以上の味わいが迎えてくれます!