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  • 炭屋彌兵衛 純米 菩提もと 2015

前酒の蔵、初代の名を継ぐ限定熟成酒

炭屋彌兵衛 純米 菩提もと 2015 1.8L

送料方法について:
6月〜9月は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:12112

価格:2,750 円(税別・送料別)

購入制限:なし

品切れ

御前酒を醸す辻本店では江戸時代より、
「炭屋」という呉服店を営んでいたそうです。
そして三代目「彌兵衛」の頃、呉服屋を譲り酒造業を始めました。
蔵人たちはそんな彌兵衛氏のことを親しみを込めて「初代」と呼んでいます。
炭屋彌兵衛は醪の発酵によって造られた清酒の旨味をそのまま生かす為、
活性炭素は一切使用しておりません。
純米酒本来の色である山吹色の輝きと、
やや酸のある風味は喉越しの良さと飲み飽きしない酒質を造り上げています。
今年は炭屋彌兵衛発売から20周年が経過。
それを記念して、三年熟成の炭屋彌兵衛を限定販売。
限られた特約店にしか卸されることのない限定酒です。
熟成によってコクを増した彌兵衛をお楽しみください。

辻本店

使用米:雄町 磨き:65%

味わい

辻本店

文化元年(1804年)、現在地に酒造業を創業。当時は三浦藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘(現在の銘柄の由来) を受け、一般には「萬悦」の銘柄で親しまれていました。

「うまさけの国」と言われる「美作(みまさか)」の地(岡山県北の旧国名)で、寒冷な気候、良質の酒米と水という、 恵まれた環境の元、地元の米、地元の水、そして地元の技で醸すことを造り酒屋の原点と考え、綿々と酒造りをおこなっています。

酒質の特徴としては、県南の瀬戸内の酒が甘口であるのに対して、すっきりとした辛口が持ち味です。 それは冬の寒さの厳しいこの地の人々が求めた味でもあります。 また、早くから(昭和45年頃)純米酒の製造にも積極的に取り組み、現在では製造数量の7割を占めています。 平成19年からは岡山県初の女性杜氏 辻 麻衣子氏が酒造りを行い蔵人も若返り、杜氏を盛り立てています。