梅は完熟すると、とても風味の良い果実になります。<br>
産地でしかできない完熟梅だけを使った梅酒の原酒を、洋酒用のオーク樽に詰め替えて熟成させた「紀州南高 完熟梅酒 樽」。
原料に紀州梅の優良品種「紀州南高梅」の完熟果実を用い、高純度に精製されたアルコールと砂糖で、 そのフルーティーな香りとともに漬け込まれた完熟梅酒は、さらに洋酒用オーク樽に詰め替えられて熟成期間に入ります。
完熟梅の芳醇な香りにオーク樽の熟成香が加わり、醇醴な原酒が生まれます。
完熟梅酒「樽」はこのオーク樽で熟成の時を経た原酒に、何も加えることなく、そのままボトリングした「樽仕込み原酒」。
「紀州南高 完熟梅酒 樽」の香り高く濃厚なコクとまろやかで深く落ち着いた甘みは、まさしく「醇醴」と表現するより他ありません。
まるでブランデーのような味わいの梅酒です。是非オン・ザ・ロックでお楽しみください。