比較的低精米にて、米の旨みを引き立たせる秋鹿においては珍しい、純米大吟醸酒です。生産本数わずかの超限定生産。裏面には製品番号が記載されています。

この瓶に用いられているラベルは、初代、奥鹿之助が大正時代に登録したラベル。
今、こうして見ると逆に新しい粋なラベルに見えます。
熟成を得意とする蔵元らしく、一年間の低温熟成。
開栓すると、山田錦の伸びやかで心地よい立ち香と、熟成による麹感のある薫香、そしてほのかにフルーツ様の香りも感じることが出来ます。
落ち着いた立ち香ですが、しっかりと存在感をアピールします。
熟成の妙技を感じる、まろやかで、キメの細かい旨みがゆっくりと広がります。
酸も感じますが、キリっと引き締まった酸というよりは、全体に調和をもたらす綺麗な酸と言った印象。
飲みほした後もついつい手元に置いておきたくなる、珍しいラベルの、珍しい秋鹿です。

使用米：山田錦 　磨き：50％

とにかく米作りにこだわり、社長自ら自営田にて土づくりから米作り、 酒造りまで一貫して責任を持ち、良質なお酒を生産しています。
水にもこだわり、仕込み水には能勢の名水である歌垣山の伏流水 （軟水）を使用。
目指すのはお食事と共に楽しんでいただける食中酒。
しっかりとした旨味と個性が光る豊かな酸がシャープな切れ味を持ち、 料理との相性は抜群。冷・常温・燗でも味が崩れにくい、きりっとした辛口男酒が特徴です。