笑四季酒造の代名詞的銘柄でもある「モンスーン」。
このお酒は珍しい「貴醸酒」でもあります。
エレガントで上質な日本酒。
その濃厚でコクのある甘みは、甘党の方でなくても一度は試して頂きたいです。
濃厚で、生クリームや糖蜜のような甘みの中から、僅かに顔を覗かせる酸味。
コクある甘さを酸味が引き締めています。
「山田錦」は滑らかでコクある甘みが続くに対して、「吟吹雪」は酸が少し乗っかったイメージ。
この辺りは完全に好みでしょうか。
酸やキレも好きな方は「吟吹雪」、濃厚でまろやかな味わいが好きな方は「山田錦」。
そんなイメージで大丈夫かと思います！

※貴醸酒とは
通常、日本酒造りの際、三回に分けて水を注入するのですが、その最後の仕込の際に水ではなく「お酒」を注入するのが「貴醸酒」と呼ばれるお酒となります。
これにより、酵母によって分解され、アルコールに変わるはずの糖が多く残り、極甘口の日本酒が出来上がります。

原料米：滋賀県甲賀市産山田錦 　磨き：50%

滋賀県は甲賀市に蔵を構える笑四季酒造。
創業は1892年(明治25年)まで遡ります。
蔵が位置するのは旧街道沿いの通りで、東海道五十三次の五十番目の宿場水口宿になります。
現在ではその面影は殆どありませんが、それでも街の一部には古い建物が立ち並ぶ区域もあり、昔の名残を垣間見ることが出来ます。
1892年の創業から、笑四季酒造では地元の人に親しまれるような、普通酒や本醸造酒などをメインに造っており、 全国的な知名度も高くない小さな蔵でしたが、現杜氏竹島充修氏が醸した一つのお酒によってその知名度は一躍全国に知れ渡ります。
その契機となったのが「モンスーン」。
今や笑四季酒造を代表するお酒の一つともなっています。