"紀土"といえば、全国でも引く手数多の人気銘柄。
あらゆる層から高い支持を得ている、飲み手に寄り添うお酒です。

「より造り手の意志を宿した極みのお酒を造りたい。」蔵人達の思いはいつしか抑えきれないものとなり、平和酒造の考える日本一と思えるお酒、最高ランクの造りを施したこだわりのお酒が完成しました。


香りは、穏やかながらも芳醇な果実香。米の甘い香りも多分に感じることが出来ます。
含んでみると、一切の無駄な部分がそぎ落とされた、さらりとした岩清水のような綺麗な口当たり。
シャキッとした酸味と、その強めの酸をものともしない溢れんばかりの旨み。
口内を滑るように転がるエレガントな舌触り。後味は僅かな苦みを伴いながら、
緩やかな残像を残しつつフェードアウトしていきます。

同無量山の純米吟醸は「2020年IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）」において最優秀賞「チャンピオン・サケ」を受賞。
平和酒造が追い求めた"日本一の酒"の味わい、世界が認めた"世界一の酒"の味わいを、この純米大吟醸からも感じます。
特Ａ地区の最高峰の山田錦と紀州の綺麗な水が生み出した、和歌山を代表する美しい酒を、ぜひ一度ご賞味ください。

使用米：特A山田錦 　　磨き：40%

「次世代のスタンダード」になる酒を作るべく若い飲み手にもおいしいと感じていただけるよう、飲みごたえよりも飲みやすさや口の通りのよさを大切にしています。
日本酒にも梅酒にもいえることですが、お客様が平和酒造の酒を開いた時や飲んだ時に紀州の風土を感じていただけるような酒を造りたいと思っております。