年に一度、今年一番の自信作を瓶詰めしお届けする「蔵の志」。
今年の最良酒として選ばれたのは『白麹と紅はるか』。酒質が多様化する中、
改めて芋本来の味わいの奥深さに着目。その特徴が最もよく表現された一本です。

ほくほくした濃厚な味わいの中に、蜜芋のような芳香がアクセント。焼き芋やりんごバター、ハチミツを思い出させる、どこか懐かしくも新しい味わい。

息苦しさを感じる日々の中でほっこりと大らかな気持ちにさせてくれる、令和2年酒造年度の特別な美味しさを、ぜひご堪能下さい。

原材料名：薩摩芋（黄金千貫）・麹（米麹）
度数：25度

1968年（昭和43年）蔵元5社が集まり創業。「港」をテーマとする千年商都・志布志は大隅半島の付け根に位置します。 南国特有の温暖な気候で、亜熱帯植物の生い茂る豊かな自然に囲まれたビロー島をはじめダグリ岬など、 観光名所としても名高いところです。歴史的に見ると、志布志は藩政時代に密貿易で栄えた港町で、大隅半島第一の 重要都市です。

恵まれた自然の恩恵を受けた志布志は、新鮮な活魚などの宝庫ともいわれています。 その中でも、近年特に注目を集めているのが良質なコガネセンガンを原料にして造る焼酎です。

若潮酒造が目指す「蔵特有の味と香り」と「安定した質の焼酎造り」は、コンピューターに代表される近代的な技術と、 焼酎蔵「千刻蔵」で培われる手造りの経験と知恵による伝統的な技術を取り入れています。 シラス大地で濾過された伏流水と太陽の恵みで育ったさつま芋を使い、変わらぬ手造りの味わいは残しながらも、 焼酎造りにおける技術の革新による新しい旨さの創造に挑戦しています。