司牡丹の看板銘柄「船中八策」の発売25周年を記念して
造られたプレミアムな船中八策。
一体どこがプレミアムなのかというと、秘密はその造りにあります。
通常お酒を搾る際には"ヤブタ"と呼ばれる搾り機を使うのですが、
この船中八策の黒では"槽"という昔ながらの手法で搾っています。
さらに、旨味の一番詰まっている、中取り部分のみを使用。
純米酒でありながら、芳醇な香り。
辛口酒でありながらほんのりと甘みさえ感じる口当たり。
口に含んだ瞬間から口の中ではっきりとその姿を現す、
輪郭のはっきりとした味わいは非常に鮮烈で、
まさにプレミアムの名に恥じない船中八策となっています。