こちらの「青の朝日」は一般には流通のない特別流通品となっており、
限られた場所でしか取り扱いのない限定酒。
コシヒカリやササニシキの先祖にあたる「朝日米」をしているのですが、
実は酒造米としても大変相性の良いお米です。
食用米としても食されるお米ということもあり、
ふくよかで柔らかく、それでいてしっかりとした味わいは文句なしにウマイです。
さらに雄町米の生産地としても有名な、岡山県産赤磐朝日を全量使用。にもかかわらずこの価格は相当安いです。
優しく鼻腔をくすぐる温かみのある立香に、
口に含んでから上品にゆっくりと広がる旨みには思わず舌鼓を打ちます。
食中酒としても相性が良く、クセのない、スッと流れ込む旨みがたまりません。