雫取りで一本一本丁寧に上槽された東一の純米大吟醸酒。
使用されているのは、お酒を搾った際に一番最初に出てくる「荒走り」、
そして一番最後に出てくる「責め」がメインに使用されています。
南国フルーツのようなトロリと甘い吟醸香は、
米をイチから育て、その旨みを最大限に引き出そうとする東一らしい香り。
思わずはっとするほど艶やかな舌触りで、
口中を包み込むような、優しい甘みはまさに芳醇旨口を体現しているようなお酒です。
後味にも爽やかな旨味と余韻を残す、素晴らしい酒です。
生酒は、より鮮烈な吟醸香と、深い味わいを持っています