本醸造醤油を使っただしつゆで色々な煮物がさらに手軽に美味しくなる。
主婦の力強い味方であり、うるさ型のだんな様を黙らせる煮物や炊き込みご飯の味付けの王様。

かつお節・昆布（羅臼産）をたっぷり使った一番だしに紀州有田の温暖な風土の元、
もろみを二年間木桶で天然熟成させ搾ったカネイワのお醤油をブレンドした本格派
だし醤油(濃縮だしの素）です。

原材料：　本醸造醤油（国産丸大豆・国産小麦・国産天然塩）、本みりん、食塩、砂糖、かつお節、昆布、調味料（アミノ酸等）、ビタミンB1　

「カネイワ醤油本店」は大正元年の創業以来９０年にわたりしょうゆ（醤油）の醸造業を営んでおります。

当地、紀州有田はしょうゆ（醤油）)発祥の地として有名で、 温暖な気候風土と清冽な水に恵まれた環境がしょうゆ醸造に最も適した地域であるとも言われており、 「しょうゆ（醤油）」作りでは全国でも有数の地域の一つです。

現在全国にしょうゆ（醤油）屋は１５００軒近くありますが、本当に原料を仕入れてから製品までを一貫生産している しょうゆ屋は最大手キッコーマンから小さな町の醸造元まで入れても一割強、 つまり約１５０軒〜１６０軒ほどしかないと言われています。

カネイワ醤油(しょうゆ)も醸造文化を今に伝える数少ない手造りの醤油醸造元です。

紀州（和歌山）にある有田川の清流のほとりにある古い佇まいのカネイワの「醤油醸造所」の建物の中では、 伝統的な大きな木樽による昔ながらの製法で季節を越えながら 天然醗酵熟成を続けるしょうゆ（醤油）たちが今日も生きています。