紀州の風土を最大限に生かし、「紀土」の持つフルーティーさを余すことなく表現。
繊細かつ丁寧な味わいで、余韻は長く、美しい吟醸香。
紀土シリーズの中でも特に綺麗な後味を残します。
2020IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）では、最もエントリー数の多い純米大吟醸部門において「純米大吟醸トロフィー」を受賞！！
和歌山が誇る世界の酒。その華やかな香り、優しい口当たり、綺麗な喉ごしをぜひご賞味ください！！

『IWC　インターナショナル・ワイン・チャレンジ』とは…
毎年ロンドンで行われる、世界で最も権威があり、もっとも大きな影響力をもつと
言われるワイン品評会。
SAKE部門の受賞は国内外で大きく取り上げられ、その功績を認められる重要なイベントとなっています。
2020年、平和酒造「紀土　無量山　純米吟醸」がその栄誉ある最優秀賞「チャンピオン・サケ」を獲得。
「紀土　純米大吟醸　精米歩合四十」の「純米大吟醸トロフィー」と併せ、平和酒造は、優秀蔵を表彰する「Brewer of the year(ブリュワリー・オブ・ザ・イヤー)」にも選ばれています。

使用米：山田錦 磨き：40%

「次世代のスタンダード」になる酒を作るべく若い飲み手にもおいしいと感じていただけるよう、飲みごたえよりも飲みやすさや口の通りのよさを大切にしています。
日本酒にも梅酒にもいえることですが、お客様が平和酒造の酒を開いた時や飲んだ時に紀州の風土を感じていただけるような酒を造りたいと思っております。