この焼酎には、「華むぎ」という名が付いています。
それは、なでしこの花から生まれた花酵母（ND-4）を使用しているからです。

白麹・減圧蒸留で醸したぶんご銘醸伝統の技法で造られた本格的な麦焼酎。
九州屈指の清流である番匠川の源流の伏流水を仕込み水に使用して、
50％まで精白した原料麦をゆっくりと時間をかけて低温にて発酵させています。

花の酵母が醸しだす特有の甘い香りと余韻が特徴です。
爽やかな香りを楽しまれるなら、水割りやロックがおすすめです。

原材料名/大麦・麦麹
度数　　/25度

「明治43年10月」狩生梅五郎が本匠村にて酒類製造業
狩生酒造場を設立。
「平成13年10月」有限会社狩生酒造場から
ぶんご銘醸株式会社に組織変更。

こだわりの焼酎造り
焼酎造りを支えるのは職人の研ぎ澄まされた技と勘。
酎造りの基本は麹。その麹を作るために高温多湿の麹室の中で、
一粒一粒の蒸麦に麹菌をまいて、丁寧に揉みほぐしていきます。
唐変木・蛍流（ぶんご銘醸）の酒蔵 蔵の
濃密な空気と杜氏の真摯な心を込めるかのように、丁寧に、根気よく、
ひと揉みひと揉みに力を込めていくのです。 この麹つくり、驚くことに方程式があるわけではありません。
頼りになるのは、杜氏たちの経験と昔より継承した技。
つまり、「旨い焼酎を作りたい」といった職人の矜持と愛情が
私どもの焼酎造りには欠かせないのです。
そう、自らの五感を駆使し、研ぎ澄まされた勘と感性があって
初めて、酒精が宿るのを見届けられるのかもしれません。

唐変木・蛍流（ぶんご銘醸）の酒蔵 焼酎の命の水が湧く。
暮れなずむ山峡の里に、蛍の乱舞は限りなく、儚くも幻想的な美しさを醸し出す。
おいしい水と澄み渡った空気。
手つかずのこんな清冽な流れの中で、焼酎は産声をあげる。

口にふくむとその一つ一つに、造り手の焼酎に対する愛情と志の高さが感じられる。
水と麦、そして職人の技がおりなす流れの中に、深いうまみの焼酎は産まれる。