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商品番号:29107
価格:\2,420 (税込)
購入制限:なし
地元の大分県産の厳選した麦を使用して丁寧に仕込み、 濾過を抑えることで、麦本来の持つ甘みと旨味をバランスよく表現。 食中酒としては、幅の広い飲み方のできる酒質となっております。 軽すぎず、濃すぎず…、麦の風味を損なわずに仕上げた麦焼酎。 熟成したようなまろやかさも感じさせてくれます。 気軽な食中酒としても、焼酎単体でも十分に楽しめる、 そんな焼酎です。
原材料名/麦・麹(麦麹) 度数 /25度
「明治43年10月」狩生梅五郎が本匠村にて酒類製造業 狩生酒造場を設立。 「平成13年10月」有限会社狩生酒造場から ぶんご銘醸株式会社に組織変更。 こだわりの焼酎造り 焼酎造りを支えるのは職人の研ぎ澄まされた技と勘。 酎造りの基本は麹。その麹を作るために高温多湿の麹室の中で、 一粒一粒の蒸麦に麹菌をまいて、丁寧に揉みほぐしていきます。 唐変木・蛍流(ぶんご銘醸)の酒蔵 蔵の 濃密な空気と杜氏の真摯な心を込めるかのように、丁寧に、根気よく、 ひと揉みひと揉みに力を込めていくのです。 この麹つくり、驚くことに方程式があるわけではありません。 頼りになるのは、杜氏たちの経験と昔より継承した技。 つまり、「旨い焼酎を作りたい」といった職人の矜持と愛情が 私どもの焼酎造りには欠かせないのです。 そう、自らの五感を駆使し、研ぎ澄まされた勘と感性があって 初めて、酒精が宿るのを見届けられるのかもしれません。 唐変木・蛍流(ぶんご銘醸)の酒蔵 焼酎の命の水が湧く。 暮れなずむ山峡の里に、蛍の乱舞は限りなく、儚くも幻想的な美しさを醸し出す。 おいしい水と澄み渡った空気。 手つかずのこんな清冽な流れの中で、焼酎は産声をあげる。 口にふくむとその一つ一つに、造り手の焼酎に対する愛情と志の高さが感じられる。 水と麦、そして職人の技がおりなす流れの中に、深いうまみの焼酎は産まれる。
旦 純米大吟醸 備前雄町45 無濾過生原酒 720ml
\2,852
澤屋まつもと 守破離 山田錦 純米大吟醸 1.8L
\4,180
里の花 純米吟醸 生原酒 1.8L
\3,740
南部美人 純米吟醸 山田錦 1.8L