滋賀県の玉栄と山田錦を掛け合わせて誕生したのが「吟吹雪」です。
酒米の特徴である柔らかさをもち、キレの良いスッキリとした辛口。
フルボディが多い七本鎗シリーズの中では、
米の旨みやふくらみを感じながらも軽やかな味わい。
しかし、ここが七本鎗の特徴。
しっかりとした酸がお酒全体をがっちり締めて、とても飲みやすく感じてしまいます。
和食料理をメインとして万能に合わせられる食中酒です。

使用米：吟吹雪　磨き：麹米55％　掛米55％

清酒『七本鎗-しちほんやり-』で全国にその名を轟かせるな冨田酒造は西暦1534年（天文3年）頃の室町時代に創業を始めた日本でも屈指の歴史をもつ酒蔵。 蔵を構えるのは、琵琶湖の最北端で旧北国街道沿いの宿場町、近江国は長浜市木之本です。 木之本は北国街道の宿場町として開きましたが、 ”木之本のお地蔵さん”で有名な木之本地蔵院の門前町としても賑わいました。 宿場町として大きく栄えた木之本は江戸時代には参勤交代で多くの人々が行き交い、この地で七本鎗を嗜んでいたと思われます。 今でこそ交通が発達して旅人の数は少なくなりましたが、木之本に根付いた「七本鎗」は雪が降り注ぐ湖北の地で昔ながらの厳寒仕込みに取り組んでおられます。 また町並みには油屋・醤油醸造元・造り酒屋などがあり、裏通りには紅殻格子の町屋や長屋門なども見られて、風情がある古き良き町並みです。