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商品番号:11001
価格:\2,970 (税込)
購入制限:なし
『真澄』の純米系のフラッグシップである辛口生一本。 辛口の表記通りキレのある味わいで、白身の魚等とは抜群の相性を持つ食中酒。 「上品な辛口」と形容しても過言ではないほどの洗礼された味は、流石信州の銘酒、真澄です。
使用米:美山錦、山田錦 磨き:55% 味わい:淡麗辛口 日本酒度:+6 酸度:1.3
『真澄』を醸す宮坂醸造の歴史は古く、創業はなんと1662年(寛文二年)から。江戸末期から大正時代までの業績は芳しくなく、当時社長であった宮坂勝は「日本一の美酒を醸す他なし」と決意を固め、 同時期に『上品な甘口酒』が真澄のモットーとなりました。様々な辛酸を経験した後、真澄は全国的にも有名になり、品評会でも金賞を取るほどの酒として認められていき、 今となっては金賞の常連蔵に。