春を感じさせてくれる透明の爽やかなボトルに、桜色の「紀土」の文字。
今年も紀土の春限定酒、「春ノ薫風」が入荷してきました。

紀土の特徴と言えばフルーティーで芳醇。
「春ノ薫風」もその特徴を引き継ぎつつ、酒質はより柔らかで、淡く軽快な紀土と
なっています。出会いと別れの季節を表すように、どこか少しほろ苦さも感じる
大人の味わい。
春のうららかな季節、春野菜などと是非お楽しみいただきたい一本です。

今年の味わいについて〜杜氏 柴田氏より〜
今年の春ノ薫風は、華やかな香りで、甘みがあり余韻残る味わいに仕上げました。
香りも甘味もバランスよく、花咲く季節にピッタリなお酒です！
そんな今年の「紀土 純米吟醸酒 春ノ薫風」に合わせるなら
・春野菜の天ぷら
・たけのこの煮物
・タイのカルパッチョ
・かき揚げ
など、旬の食材を使用した料理がオススメです！
華やかで甘みのある春ノ薫風とのマリアージュをお楽しみください。

使用米：五百万石　55％
 

「次世代のスタンダード」になる酒を作るべく若い飲み手にもおいしいと感じていただけるよう、飲みごたえよりも飲みやすさや口の通りのよさを大切にしています。
日本酒にも梅酒にもいえることですが、お客様が平和酒造の酒を開いた時や飲んだ時に紀州の風土を感じていただけるような酒を造りたいと思っております。