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商品番号:10708
価格:\2,860 (税込)
「澤屋まつもと 守破離 純米 五百万石」720mlはこちら→ 購入制限:無し
守破離とは・・・ 『守』・・澤屋まつもとの伝統を 『守』ること。 『破』・・『守』を『破』り、他で学んだことを実践すること。 『離』・・『守』と『破』を大切に、そこから『離』れて新境地を造ること。 価格からは想像もつかないほど濃醇な米の旨みが押し寄せてくるお酒。 このクオリティでこの値段であれば中々並大抵のお酒では太刀打ちできません。 純米酒ならではの厚みのある味わいです。
使用米:南砺産五百万石 磨き:65%
この酒は古い暖簾「澤屋」と名字の「松本」より銘々して居ります。200余年の歴史に育まれた酒文化を継承しつつ、新しい技を探求することを惜しまない。 これが澤屋まつもとの魂です。 純米酒へのこだわり 米がもたらす上品な美味さと後口のキレの良さが生きる純米酒こそが、清酒本来の味を最も味わうことができる酒であると、私たちは考えています。そのため、松本酒造では「一、蒸し 二、蒸し 三、造り」という指針のもと、米を大切に扱うという基本を踏まえた酒造りに励んでいます。