兵庫県産山田錦特Aを35%まで研きこんだ、しずく絞り斗瓶取りの大吟醸原酒。
年に一度だけの限定商品です。

それは鳳凰美田の持てる力の総てを注ぎ込んだお酒で、
その一滴は驚くほど濃醇で艶やか。

純米酒の多いラインナップの、鳳凰美田の中において珍しい吟醸酒。
にもかかわらずそのスペックはいきなりフルスロットルという鳳凰美田らしさ満載。
とろけるような舌触りで、飲んでいるだけで幸福な気分にさせてくれます。

使用米：山田錦　　磨き：35％

1872（明治5）年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。