鳳凰美田純米吟醸無濾過本生 1.8L | 鳳凰美田（小林酒造）栃木県 | -酒やの鍵本

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鳳凰美田（小林酒造）栃木県
鳳凰美田純米吟醸無濾過本生 1.8L

青いメロンを思わせる爽やかな香り。
コスパに富んだ凄い酒！

鳳凰美田純米吟醸無濾過本生 1.8L

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商品番号:10640

価格:\3,300 （税込）

「鳳凰美田純米吟醸無濾過本生」
720mlはこちら→

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富山県南砺（なんと）産の「五百万石」を55％まで磨き上げ、低温でゆっくりと発酵。
特有のフレッシュ感と純米吟醸ならでは軽快で心地よい味わい。
青いメロンを思わせる、爽やかな吟醸香と、程良い酸味と旨味。
さらりとした質感を重視した超コストパフォーマンスに富んだ酒です。

鳳凰美田（小林酒造）酒蔵

使用米：「五百万石」　　磨き：55％

鳳凰美田（小林酒造）酒蔵

1872（明治5）年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田（みた）村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg～800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。

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