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  • 鳳凰美田 純大吟 酒未来 SAKE FUTURE火入れ
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鳳凰美田 純大吟 酒未来 SAKE FUTURE火入れ 鳳凰美田 純大吟 酒未来 SAKE FUTURE火入れ 鳳凰美田 純大吟 酒未来 SAKE FUTURE火入れ

清々しい新緑のような吟醸香!
日本酒の
輝く未来を願って!

鳳凰美田 純米大吟醸 酒未来 SAKE FUTURE 火入れ 720ml

送料方法について:
6月〜9月は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:10486

価格:\1,980 (税込)

購入制限:なし

品切れ

山形県産酒未来100%使用、磨き50%の純米大吟醸です。
酒未来という酒米は、かの有名な日本酒「十四代」の高木酒造が生み出した比較的新しい品種。日本酒好きの間では話題のお米です。

今回鳳凰美田では酒未来を生もと造りで醸造。
若さを感じる清々しい新緑のような吟醸香、そして酒未来らしくジューシーでありつつもクリーミーで優しい余韻が楽しめます。
2020年6月に飲食店専用で販売され認知されたこの商品。
今回は特別に数量限定ではございますが、いろいろなお客様に「酒未来」の素晴らしさを体験して頂きたいと、一般販売されることになりました。

「日本酒が未来永劫発展することと、未来ある醸造家たちが切磋琢磨して輝いてほしい…」そんな願いから名付けられた「酒未来」を鳳凰美田が醸します。
ぜひこの機会にお試し下さい。

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

使用米:酒未来 磨き:50%

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。