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  • 風の森 秋津穂 657 扁平精米
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  • 風の森 秋津穂 657 扁平精米

扁平精米で試験醸造!
奥行きと美しい立体感!

風の森 秋津穂 657 扁平精米 720ml

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:11267

価格:1,200 円(税別・送料別)

購入制限:なし

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様々な旨さが感じられる風の森のスタンダード酒を「扁平精米」で試験醸造したお酒!
扁平精米とはお米の形を変えずに平に精米する手法。
溶解性が高まるため、より少ない磨きで美しい味わいを引き出す事が可能になります。
米の表層から中心までの距離が短いため、麹菌が内部まで浸透しやすくパワーのある麹を造ることも可能。

いつもの「風の森657」の透き通るような口当たりと滑らかな質感、お米のボリュームを感じる旨みは勿論、さらに奥行きと立体感のある味わい。軽快ながらも、いつも以上にバランスが整った味わいを、ぜひご賞味ください。

風の森(油長酒造)酒蔵

使用米:奈良県産 秋津穂  磨き:65%

風の森(油長酒造)酒蔵

300年の伝統をもつこの蔵の主役は、20代、30代の若者たち。
『日本酒の価値とは何か?それは、人が食事をして酒を飲む。という日常を、より豊かに愉しいひとときに変える事だと思う。そのために風の森はどのような日本酒を造り、その役割を担うのか。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒を提供したい。そのためには活き活きとしたライブ感あふれる日本酒を造りたい。』
このような想いを追求しながら、 若い力で世界に挑戦する日本酒を生み出しています。