
赤武より初めて醸される大吟醸酒。実はこのお酒、今年度の全国新酒鑑評会にて金賞を取るためにと仕込まれたお酒。鑑評会は新型コロナウイルスのウイルスの影響で中止となりましたが、もしかすると、いや、間違いなく金賞を受賞していたに違いありません!それほど完成度の高いお酒。
ツヤのある繊細なファーストタッチ、滑らかで上品な舌触りには多大な旨みを感じます。香りはよく熟れたメロンを彷彿とさせ、吟醸香のみならず、含み香の中にもその存在感を示しています。やや弾力のあるその液体には五味が見事に調和した赤武らしいバランス感のある味わいが姿を現します。赤武酒造のその業(わざ)、決してお見逃しなく。