風の森×新政で大旋風を呼んだ『ALPHA 6』『ALPHA 6 真中採り』。
発売のたびに即完売となる超人気限定品として、日本酒ファンが見逃せない一本となっています。
使用酵母は、かの有名酒『No.6』を生み出した、秋田・新政酒造から譲り受けた6号酵母。酒米は契約栽培の奈良県産秋津穂を使用しています。
今回は、味わいにもう少し複雑さを載せるため70%精米。風の森らしい超硬水の質感や菩提酛由来の奥行き、さらには6号酵母の個性が融合しています。
通常の風の森に比べ、より澄んだ質感、洗練された柔らかな香り。さらに微かな酸味やさまざまな要素が絡み合った複雑な魅力を楽しめる仕上がり。
更には真中採りならではの口当たりの柔らかさや味わいの美しさ、豊かな香りも感じられます。
また今回も、真中採りVerのみ「風の森×No.6」モチーフのメタルタグ付き。
風の森のファンの方も、新政ファンの方も見逃せない一本。超数量限定商品の為、
お求めは是非お早目に!