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  • 東洋美人 限定純米吟醸 醇道一途 山田錦

酒造りへの
一途な思いが良酒を醸す
Ver.山田錦

東洋美人 純米吟醸 醇道一途 山田錦 詰 720ml

送料方法について:
6月〜9月は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:12631

価格:900 円(税別・送料別)

購入制限:なし

品切れ

「原点」「一歩」と多くの人気酒を造り出してきた澄川酒造場の最新シリーズ「醇道一途(じゅんどういちず)」。
この言葉は澄川社長が修行の身だったころ、恩師である但馬杜氏の米田幸市氏に頂いた言葉だそうです。
「何があろうと、今もこれからも酒造り一筋に生きていきなさい」というこの言葉は今でも澄川社長が大事にしている言葉。

第一弾は酒米の王様「山田錦」。旨みに秀でた厚みのある味わい、非常に五味のバランスが優れたお酒という印象を受けます。
含んだ瞬間から大きな旨みを感じ、さすがは山田錦の本領発揮といったところでしょうか。
中盤以降は天才と呼ばれる澄川社長の技術力の高さが垣間見えます。
芳醇な味わいを感じさせつつ、スリムにシェイプされた無駄な部分がない一本となっています。

東洋美人(澄川酒造場)酒蔵

使用米:山田錦
磨き:60%

東洋美人(澄川酒造場)酒蔵

澄川酒造場は島根県益田市に隣接する山口県の東北部、萩市の静かな町にある蔵元さんです。
創業は1921年、十四代で修行をつんだ澄川宜史氏が5代目杜氏を務められています。
東洋美人は常に「稲をくぐりぬけた水」でありたいと考えておられます。 地元の自然の恵みに何より感謝され、伝統 製法を守りながらも発展と可能性を探るべく、 日々 透明感あふれる日本酒造りにチャレンジされてます。