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  • 鳳凰美田 純米大吟醸 黒判
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鳳凰美田 純米大吟醸 黒判 鳳凰美田 純米大吟醸 黒判

説の「黒判」
今ここに復活

・こちらは完全予約品となります。
締め切りは完売次第
初回出荷本数は5000本となります。

・発送は5月初旬予定です。
着日をご希望の方は5/8以降の日付をご選択下さい。

・各お客さまへの納期に関しましては、4/24(金)
ご連絡させて頂きます。(ご注文順に出荷)

・予約品につき、ご注文確定後の同梱注文にもご対応させて頂きます。
当商品購入後、発送前までに同梱希望商品がありましたら、

備考欄に「予約品と同梱希望」とご記載下さい。

※同梱依頼の新規注文分はコンビニ決済対応不可

鳳凰美田 純米大吟醸 黒判 720ml

送料方法について:
6-9月は配送車が高温となるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:12584

価格:1,800 円(税別・送料別)

購入制限:なし

品切れ

数年前に存在していた伝説の鳳凰美田をご存知でしょうか?その名は「黒判」。
酒米の王様山田錦に、鑑評会などで用いられる高級酒の搾り「雫採り」を用い、精米歩合45%にまで磨き抜かれた稀少酒です。
これだけのスペックでありながら、当時は一升瓶で¥4,000-という価格に度肝を抜きました。
そしてその黒判がなんと復刻となりました!
今回は「斗瓶採り」にて、お酒の価格が高騰しているこの時代において、720mlで¥2,000-を切るという当時の価格設定を踏襲した価格。本当にとんでもないと思います。
鳳凰美田を醸す小林酒造では、公式インスタグラムを開設しており、先日そのフォロワー数が1万人を上回ったそうです。
「黒判」はその御礼にと醸された特別酒。
だからこそ、このスペック、味わい、プライスとなっているのでしょう。
芳醇で、溢れ出るようなジューシーな果実味。
華やかに咲き乱れる吟醸香。
上品に揺らめく果実様の甘み。
鳳凰美田の旨みを再確認させてくれる一本です。

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

使用米:山田錦   磨き:45%

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。