震災によって壊滅的ダメージを受けた澄川酒造。
その際に蔵の復旧に尽力してくれたのは東洋美人のファンである有志の方や同業者でもある蔵人の方達でした。
酒造りを行うことが出来る喜びと感謝を込め、新たな東洋美人の始まりとして出来上がったお酒がこの「IPPO」。
お待ちかねの「愛山」が遂に一歩シリーズより入荷しました。
華やかでライチのような吟醸香、含んでみるとよーく熟したリンゴの蜜のような甘みが広がります。
旨み、甘みが大きな存在感を示す一方で、適度な酸味が爽やかさをプラス。
これによって濃厚な旨さを持つお酒ながらもスッキリと軽快な余韻をもたらしています。