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  • 旦 純米吟醸 愛山
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旦 純米吟醸 愛山 旦 純米吟醸 愛山 旦 純米吟醸 愛山

の代名詞「山廃」
希少米「愛山」で仕込む

旦 山廃純米吟醸 愛山 720ml

送料方法について:
6月〜9月は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:12298

価格:1,944 円(税別・送料別)

購入制限:なし

品切れ

蔵元が得意とする「山廃」仕込。
酒の発酵過程には不可欠な「乳酸菌」を空気中から取り込む手法で、
通常の発酵日数より、より長い時間をかけて醗酵するためにコクの味わいに仕上がります。
その「山廃」仕込を希少米「愛山」で採用。
愛山の濃醇・濃厚な味わいを山廃仕込ならではコクと乳酸菌由来のまろやかさが包み込みます。
どっしりとふくらみのある旨みは、ジューシーにして深みがあります。
コクと旨味の詰まった味わいをお楽しみ下さい。

笹一

使用米:愛山
磨 き:50%

笹一

笹一酒造は山梨県大月市に位置し、1661年(寛文元年)に花田屋として創業致しました。後に花田屋を継承し、 初代蔵元となった天野久氏が、1919年に現在の笹一酒造と改名して統合した三百有余年の歴史を持つ会社です。

笹一の笹は酒を意味し、一は酒の日本一を目指すという思いを込めて命名されています。

その笹一酒造が新しく立ち上げたブランドが『旦(DAN)』。
香りと味わいの調和を何よりも重視し、食中酒としての日本酒の魅力を最大限に醸し出しています。