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  • 御前酒 雄町日和
  • 御前酒 雄町日和

全量 真庭産雄町

御前酒 雄町日和 720ml

送料方法について:
6月〜9月は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:12281

価格:1,400 円(税別・送料別)

購入制限:なし

品切れ

辻本店の地元、岡山県真庭産の雄町のみで造られた上質な純米酒。
蔵元と地元の農家さんなどが協力し、県北の寒冷な環境では作りにくいと
いわれていた雄町米の作付けに成功。
全量真庭産の雄町米で造った日本酒が誕生しました。
純米無濾過中取りの生酒は、やや濃醇な辛口タイプ。
真庭の圃場の想いが詰まった辛口だけど優しい味わいのこのお酒を是非
お楽しみください。

辻本店

使用米:雄町 磨き:65%

辻本店

文化元年(1804年)、現在地に酒造業を創業。当時は三浦藩御用達の献上酒として「御膳酒」の銘(現在の銘柄の由来) を受け、一般には「萬悦」の銘柄で親しまれていました。

「うまさけの国」と言われる「美作(みまさか)」の地(岡山県北の旧国名)で、寒冷な気候、良質の酒米と水という、 恵まれた環境の元、地元の米、地元の水、そして地元の技で醸すことを造り酒屋の原点と考え、綿々と酒造りをおこなっています。

酒質の特徴としては、県南の瀬戸内の酒が甘口であるのに対して、すっきりとした辛口が持ち味です。 それは冬の寒さの厳しいこの地の人々が求めた味でもあります。 また、早くから(昭和45年頃)純米酒の製造にも積極的に取り組み、現在では製造数量の7割を占めています。 平成19年からは岡山県初の女性杜氏 辻 麻衣子氏が酒造りを行い蔵人も若返り、杜氏を盛り立てています。