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  • 鳳凰美田 純米吟醸 NO.14 生
  • 鳳凰美田 純米吟醸 NO.14 生
  • 鳳凰美田 純米吟醸 NO.14 生
  • 鳳凰美田 純米吟醸 NO.14 生
720ml 鳳凰美田 純米吟醸 NO.14 生 鳳凰美田 純米吟醸 NO.14 生 鳳凰美田 純米吟醸 NO.14 生

木県オリジナルの酒造好適米。
「とちぎ酒14」使用の「NO.14」。

鳳凰美田 純米吟醸 NO.14 生 1.8L

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:10349

価格:2,800 円(税別・送料別)

購入制限:お一人様一本まで

品切れ

県外産の酒造好適米を使用することの多かった栃木県ですが、要望を受け、長い歳月を掛けて造られた栃木県オリジナルの酒造好適米「とちぎ酒14」。
品名の「NO.14」は勿論そこからきています。
とちぎ酒14の特徴は、たんぱく質の含有量が少なく、淡麗で綺麗な味わいです。
まさに鳳凰美田の持つ酒質にマッチしたようなお米。
香りはマスカットやベリー系の香り。
旨さが約束された間違いのない、鳳凰美田らしい芳醇さです。
飲み口はさらりとしていて、スマートな甘みがスルスルと流れ込んできます。
バランスの良い甘みがとてもキュートな印象。
開栓後、数日経ってもだれることなく、旨さを持続している点は流石としか言いようがありません。
イチゴのような甘旨みを持つ、珍しい限定酒です。

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

使用米:とちぎ酒14  磨き:55%

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。