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  • 風の森 ALPHA6 真中採り 500ml
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風の森 ALPHA6 真中採り 500ml 風の森 ALPHA6 真中採り 500ml 風の森 ALPHA6 真中採り 500ml

今回は「白麹 風の森×新政」!!
真中採りで味わう「6号酵母」の風の森

風の森 ALPHA6 真中採り 500ml

送料方法について:
こちらの商品は生のため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:11300

価格:\1,980 (税込)

購入制限:お一人様1本まで
※4/14(金)16時〜販売開始

品切れ

「風の森×新政」で大旋風を呼んだ『ALPHA 6』『ALPHA 6 真中採り』が、2年目の
今期、大幅に酒質を変え登場です。今回は「白麹」を使用したお酒。

「亜麻猫」を代表する白麹造りの実績豊富な新政酒造に、秋津穂米で白麹を造ってもらい、油長酒造でもそれと比較して白麹を製造。両蔵が造った白麹を併せて仕込んだ特別なお酒です。

契約栽培の奈良県産秋津穂を『6』に因んで66%まで精米。
6号酵母の特性である強い低温発酵力を生かした、グレープフルーツを思わせるフレッシュで豊かな香り。
風の森らしい、爽快なガス感と透明感あふれる軽快な酒質を表現しつつも、柔らかさのあるふくよかな旨み。
白麹由来の柑橘系のクエン酸が、豊かな酸味を演出。後口を引き締めます。
更には真中採りならではの口当たりの柔らかさや味わいの美しさ、豊かな香りも。

また、真中採りVerのみ「風の森×亜麻猫」モチーフのメタルタグが掛かっています。
風の森のファンの方も、新政ファンの方も見逃せない一本、超数量限定商品の為、
お求めは、ぜひお早目に!

風の森(油長酒造)酒蔵

使用米:奈良県産契約栽培米「秋津穂」  磨き:66%  

風の森(油長酒造)酒蔵

300年の伝統をもつこの蔵の主役は、20代、30代の若者たち。
『日本酒の価値とは何か?それは、人が食事をして酒を飲む。という日常を、より豊かに愉しいひとときに変える事だと思う。そのために風の森はどのような日本酒を造り、その役割を担うのか。お酒を飲むという一連の動きの中で人間の五感をくすぐる酒を提供したい。そのためには活き活きとしたライブ感あふれる日本酒を造りたい。』
このような想いを追求しながら、 若い力で世界に挑戦する日本酒を生み出しています。