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  • 松の司 特別大吟醸(箱入) 720ml
  • 松の司 特別大吟醸(箱入) 720ml
  • 松の司 特別大吟醸(箱入) 720ml

全国新酒鑑評会出品酒モデル
松瀬酒造自信作、究極の一本。

松の司 出品大吟醸 720ml

送料方法について:
6月〜9月は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:10103

価格:3,500 円(税別・送料別)

購入制限:なし

品切れ

日本酒において、最も大きな鑑評会である「全国新酒鑑評会」。
その鑑評会で、最優秀賞である金賞を受賞したタンクと同じタンクから搾られた、
年一度のみ出荷される限定酒がこの「出品大吟醸酒」です。

原料米には山田錦の生産地の中でも最高の評価を受ける
「兵庫県特A地区」の山田錦を使用。
圧巻はこの特別なお酒から溢れ出る、エレガントで秀麗な吟醸香。
新鮮なライチやバナナ、みずみずしく芳香に富んだ、
マスクメロンのような、インパクトのある香り。

繊細で、とろけそうな甘みと、
さわやかでミネラリィな瑞々しさが混在し、美しい日本酒の王道。
「これぞ日本酒」と思える、素晴らしい味わいの大吟醸酒です。

松の司(松瀬酒造)酒蔵

使用米:東条山田錦   磨き:35%

松の司(松瀬酒造)酒蔵

「松の司」の製造は、地元で育んだ酒米や地下120Mから吸い上げる仕込み水など地元の素材セレクトから始まります。

 地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米をします。

 酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込(最高1.5t以下)によるモロミ工程。
そして、1.8リットル瓶詰貯蔵による熟成管理など、永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸し出します。
(※松瀬酒造サイトより引用)