酒やの鍵本
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未成年者飲酒禁止
 

  • 松の司 純米吟醸 竜王産山田 720ml
  • 松の司 純米吟醸 竜王産山田 720ml
  • 松の司 純米吟醸 竜王産山田 720ml

口当たりも優しく
フルーティで飲みやすい

松の司 純米吟醸 竜王産山田 720ml

送料方法について:
6月〜9月は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:10080

価格:1,950 円(税別・送料別)

購入制限:なし

かごに入れる

通称「ブルー」と呼ばれる、この竜王産山田錦は、
松の司の契約農家である、滋賀県竜王町の農家の方に造っていただいた
山田錦で醸されています。
その中でも特に出来の良いお米を選別。

松の司の故郷でもある地元の水と土と人によって醸された特別な純米吟醸です。
瑞々しく、フレッシュさすら感じる果実香に、
クリアな飲み口がとても魅力的なお酒。

それでいて一年間の熟成による、コクや深みが表現されており、
上質な白ワインのような味わいです。

松の司(松瀬酒造)酒蔵

使用米:竜王産山田錦   磨き:50%

松の司(松瀬酒造)酒蔵

「松の司」の製造は、地元で育んだ酒米や地下120Mから吸い上げる仕込み水など地元の素材セレクトから始まります。

 地下120Mの大きな岩盤の下を流れる鈴鹿山系愛知川伏流水を仕込み水とし、契約栽培により栽培法を定め十分に審査された酒米山田錦を蔵人がゆっくりと時間をかけて精米をします。

 酒に味わいをつける麹蓋による麹造りや、酒質に影響する自家培養酵母菌による速醸酒母と昔ながらの蔵付酵母菌による山廃酒母の採用、また、発酵温度を低温に押さえながらも完全発酵を目指す小仕込(最高1.5t以下)によるモロミ工程。
そして、1.8リットル瓶詰貯蔵による熟成管理など、永年の経験によるできる限り丁寧な手造りで、深遠な味わいの「松の司」を醸し出します。
(※松瀬酒造サイトより引用)