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  • 鳳凰美田 純米大吟醸 赤判 火入れ 1.8L (ギフトBOX入り)
  • 鳳凰美田 純米大吟醸 赤判 火入れ 1.8L (ギフトBOX入り)
  • 鳳凰美田 純米大吟醸 赤判 火入れ 1.8L (ギフトBOX入り)

山田錦100%使用、磨き40%
通称 「赤判」お値打ちの限定品です!
 

鳳凰美田 純米大吟醸 赤判 火入れ 1.8L

送料方法について:
6月〜9月は、車内が高温になるため、
配送方法はクール便を推奨します。

商品番号:10552

価格:5,000 円(税別・送料別)

購入制限:なし

品切れ

鳳凰美田の中でも特に高級酒に当たる「赤判」。
コストパフォーマンスに優れた鳳凰美田のお酒ですから、当然
この価格帯になると必然的にハードルは上がります。

兵庫県産の山田錦を40%まで磨き、鑑評会出品酒など、高級酒に良く使われる
「雫取り」で一本一本丹精込めて瓶詰め。

アロマやアプリコットのように高級な白ワインを思わせる香り、
エレガントでありながら、優美で官能的な甘さ、
なんといったら良いのでしょうか、濃くはあるのですが、
それが全て上質でセンスが良いのでその濃さを感じさせないような上品な甘みを持つ、
疑いようのない美酒です。

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

使用米:山田錦  磨き:40%

鳳凰美田(小林酒造)酒蔵

1872(明治5)年に創業の小林酒造は、製造石数約1200石。代表銘柄「鳳凰美田」。
酒名は、蔵が日光連山の豊富な伏流水に恵まれた美田(みた)村という良質な米の産地にあったことから命名。
酒造りにて、最も重要とされる「麹造り」に対する拘りは、他の生産者に比べ特に強く感じられます。
現在、「五層構造の麹室」にて厳格な温度コントロールにて麹造りが行われている。
また、圧巻すべきは、低温発酵に欠かすことのできない600kg〜800kgのサーマルタンクが横一列にずらり約20本。
「鳳凰美田」は、華やかな香りとしっかりとした旨みが特徴ですが、イメージとしては容姿と資質の両面を備えて、内面から発する華やかさと優しさがあるような、お酒をイメージしている。