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  • 楯の川
  • たてのかわ
楯野川酒造

楯野川 tatenokawa

楯の川酒造は天保3年(1832年)、この地の水質の良さを人から聞いた平四郎によって創業されました。 蔵の位置する山形県酒田市山楯字清水田は水に恵まれた美しい土地となっています。 世界に誇れる「SAKE」を目指して楯野川は醸されます。


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Basic

Basicは契約農家にて減農薬、減化学肥料された出羽燦々と美山錦を中心に醸されます。
精米歩合は50%に統一。日本食に合う、上品さ、綺麗さを持っています。
Basicとされていますが、製造過程はハイクラスのお酒に施されるものと同等です。

Extream

Extreamは楯の川酒造のハイエンドライン。精米歩合は40%以下となると相当な高級酒ですが、
楯の川酒造ではそれを下回る精米歩合35%からをこのシリーズの精米歩合としています。

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