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日本酒の秋到来。円熟味を帯びたひと夏熟成の秋酒「ひやおろし」。

Autumn Sake "HIYAOROSHI"


  • ひやおろし


  • 江戸の頃、新たに搾られたお酒は夏の暑さを乗り切る為に涼しい貯蔵庫で保管されました。
    このお酒は”ひやおろし”と呼ばれ、現在まで続く伝統のお酒。
    ひと夏の熟成によって円熟味を帯びたお酒は日本酒の四季酒の中でも「至高」と呼ばれます。
    味ののった秋の食材と共にお楽しみください、、、



         酒蔵フェスで反響のあった旨いひやおろし

    ひやおろし



    先日開催された、今年で2年目を迎える弊社主催の日本酒試飲イベント「酒蔵フェス2019」。
    全国の酒が集まるこの会でも数多くのひやおろしが蔵元様のブースに並びました。
    特に人気、反響の高かったひやおろしをご紹介します!



    • Ohmine 大嶺 純米 3粒 ひやおろし
    • Ohmine 大嶺 純米 3粒 ひやおろし

      「飲みやすい!なのにウマみもちゃんとある」と、多くの方に絶賛頂いたお酒です。

      1.8L ¥3,200-

      720ml ¥1,800-

  • 初亀 純米吟醸 ひやおろし

  • 初亀 純米吟醸 ひやおろし

    繊細かつまろやか、バランスが良くて旨いとの声が多数。上品な味わいです。

    1.8L ¥3,500-

    720ml ¥1,750-


    • 紀土 純米吟醸 ひやおろし
    • 紀土 純米吟醸 ひやおろし

      「程良く甘みがあって、芳醇」いつでも大人気の和歌山を代表するお酒。

      1.8L ¥2,300-

      720ml ¥1,150-

  • あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸

  • あたごのまつ 純米吟醸 ささら 冷卸

    「ジューシーで芳醇。キレもあり完成されている」と、男女問わず人気だったお酒。

    1.8L ¥2,770-

    720ml ¥1,500-


    • 宮寒梅 純米吟醸 AUTUMN TIME
    • 宮寒梅 純米吟醸 AUTUMN TIME

      「リンゴのよう。蜜のような甘みがある」と、様々な方が楽しんでいました。

      1.8L ¥2,723-

      720ml ¥1,500-

  • 美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル 秋あがり

  • 美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル 秋あがり

    「スッキリ!でも米の旨さもある。」多くの飲食店の方が料理に合うと高評価をしていました。

    1.8L ¥2,600-

    720ml ¥1,350-


         今押さえておきたいひやおろし

    ひやおろし



    全国には数え切れないほどのお酒があります。
    そんな中でもこれはチェックしておきたいというひやおろしを厳選。
    新進気鋭の酒蔵から、コダワリを持ったお酒など、スタッフが選んだひやおろし。



    • 蓬莱泉 特別純米 ひやおろし 夢筺
    • 蓬莱泉 特別純米 ひやおろし 夢筺

      柔らかい飲み口に優しい旨み。
      綺麗なひやおろしです。

      1.8L ¥2,867-

      720ml ¥1,534-

  • 一念不動 特別純米 ひやおろし

  • 一念不動 特別純米 ひやおろし

    コクと熟成感のある味わいで、まろみのある旨みが詰まったお酒。

    1.8L ¥2,400-

    720ml ¥1,200-


    • 梵 純米吟醸 ひやおろし
    • 梵 純米吟醸 ひやおろし

      圧巻のウマさ。充実した酒質で満足させてくれること間違いなし!

      1.8L ¥2,700-

      720ml ¥1300-

  • 流輝 純米吟醸 秋あがり

  • 流輝 純米吟醸 秋あがり

    流輝らしく、甘みのある秋酒。口内でお米の甘さがぐるぐると広がります。

    1.8L ¥2,750-

    720ml ¥1,400-


    • 篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄町 秋あがり
    • 篠峯 ろくまる 純米吟醸 雄町 秋あがり

      雄町の名門、「赤磐地区」の御町米を使用した、ジューシーな味わい。

      1.8L ¥2,600-

      720ml ¥1,350-

  • 廣戸川 純米 秋あがり

  • 廣戸川 純米 秋あがり

    ほっこりと親しみのある旨みの中に秋の旨みが詰まっています。

    1.8L ¥2,600-

    720ml ¥1,200-


         辛口のひやおろし

    ひやおろし



    コクと深みを備えたひやおろしは辛口のお酒とも相性抜群。
    なぜならその旨みある味わいをしっかりと引き締め、バランスを整えるから。
    日本酒を語る上で外せない「辛口」をひやおろしで楽しむのは余りにも贅沢です。



    • 高千代 辛口純米+19 秋上がり
    • 高千代 辛口純米+19 秋上がり

      辛さを表す「日本酒度」は+19という屈指の辛さ!
      巻機山の極軟水から造られる辛口酒は柔らかさもあります。

      1.8L ¥2,400-

      720ml ¥1,200-

  • 黒牛 純米 ひやおろし

  • 黒牛 純米 ひやおろし

    度数も高く、辛さもある、骨太な酒質がウマイひやおろし。
    腰を据えて秋の夜長とお付き合い下さい。

    1.8L ¥2,750-

    720ml ¥1,286-


    • 羅生門 純米辛口 ひやおろし
    • 羅生門 純米辛口 ひやおろし

      華やかな香りはさながら吟醸酒のよう。
      芳醇さと辛さを兼ね備えています。

      1.8L ¥2,200-

      720ml ¥1,100-

  • 久礼 辛口純米 ひやおろし

  • 久礼 辛口純米 ひやおろし

    洞窟内でひと夏熟成させられた”ホンモノ”。
    自然が育んだ熟成により味ノリ抜群です。

    1.8L ¥2,200-

    720ml ¥1,150-


    • 司牡丹 船中八策 純米 超辛口 ひやおろし
    • 船中八策 純米超辛口 ひやおろし

      華やかな香りを持つリッチな辛口酒。
      幅のある旨みが迎えてくれます。

      1.8L ¥3,120-

  • 美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル 秋あがり

  • 美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル 秋あがり

    辛口のお酒ながら口当たり綺麗な秋酒。
    美丈夫らしい上品で滑らかな味わい。

    1.8L ¥2,600-

    720ml ¥1,350-



         和歌山県のひやおろし

    ひやおろし



    和歌山県は山や川など、自然豊かな土地。
    和歌山のお酒の特徴はその綺麗な軟水から生まれる優しく柔らかな旨さ。
    地元の酒屋だからこそ胸を張ってオススメ出来る和歌山のひやおろしをご堪能下さい。



    • 紀土 純米吟醸 ひやおろし
    • 紀土 純米吟醸 ひやおろし

      まろやかで柔らかな風味は紀土ならでは。
      優しい旨みが秋の到来を感じさせてくれます。

      1.8L ¥2,300-

      720ml ¥1,150-

  • 黒牛 純米 ひやおろし

  • 黒牛 純米 ひやおろし

    度数も高く、辛さもある、骨太な酒質がウマイひやおろし。
    腰を据えて秋の夜長とお付き合い下さい。

    1.8L ¥2,750-

    720ml ¥1,286-


    • 南方 純米吟醸 ひやおろし
    • 南方 純米吟醸 ひやおろし

      ジューシー感が円熟味と合わさってたまらない。
      旨みと酸の適度なバランスが素晴らしいです。

      1.8L ¥2,800-

      720ml ¥1,400-

  • 羅生門 純米辛口 ひやおろし

  • 羅生門 純米辛口 ひやおろし

    華やかな香りはさながら吟醸酒のよう。
    芳醇さと辛さを兼ね備えています。

    1.8L ¥2,200-

    720ml ¥1,100-



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